Laura David - Montlouis-sur-Loire "L’insolente" - 2023

Appellation : Montlouis-sur-Loire

Cépage(s) : Chenin

Couleur : Blanc

Contenance : 75cL

"Issue d'une sélection parcellaire sur sables à silex, cette cuvée est le fruit d'un travail d'orfèvre : vendanges manuelles en cagettes et pressurage direct pour préserver la pureté du fruit. L'élevage sur lies fines en bord de Loire confère à ce 100% Chenin une texture soyeuse et une profondeur remarquable. En dégustation, la minéralité vibrante et la finesse aromatique signent avec brio le terroir de Montlouis.

Un vin d'une élégance rare, idéal pour accompagner un pavé de cabillaud aux agrumes ou un chèvre affiné."